普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形，高温下还可能释放出有毒物质。
忌用金属器皿，微波本身无法穿透金属，无法对金属器皿中食物进行加热，并且会由于高温发生危险。
微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽，即 产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆破， 要用带气孔的容器。
只能用耐热玻璃、陶瓷和微波炉专用容器
加热时间太长会使食物变干、变硬。烹饪 过程可以停机几次，搅拌食物，使其均匀受热。
由于微波炉时从里到外加热食物的，因此 有时容器很凉，但食物已经烫嘴了。取出食物 后，应该先等一两分钟，使它冷却到安全温度。
在加热稀饭等流质食物时，应选用大口容 器，以免溢出。
加热馒头、米饭等容易发硬的食物，可在 表面淋点水，高火加热1 - 2分钟即可。
油炸、袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、 带壳的食物，如栗子、鸡蛋等，最好不要用微 波炉加热，以免导致明火或爆裂。
刚从冰箱中取出的食物在微波炉内解冻 时，调到解冻档，根据微波炉功率转5~6分 钟就可以了。
如果解冻肉类，要在肉没有完全化冻时取 出，否则外层的肉有可能被“蒸”熟；解冻片 状食物，厚的放在容器外层，薄的放在里边。
注意不要煮带売的食物。蒸土豆可先在表 面叉几个孔，避免受热膨胀，引起爆裂。
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微 波加热容易着火；同时，加热过程中干辣椒散 发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
大部分蔬菜，尤其是绿叶菜如果用微波炉加热， 都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬 菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而 肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高 18倍。
不要加热保鮮膜包裏的食物，高温情况下，保险膜可能产生化学变化, 给食物安全性带来隐患。
微波炉上少放东西。微波炉上方设有出风口，如被其他物品遮 盖住，会导致内部因温度过高老化，还可能发生短路。
给微波炉周围留出足够的空 间，前后左右最好留有10厘米
人体最容易受到微波伤害的部分是眼睛晶体。 微波炉工作时，人眼要保持在微波炉30厘米外，不要就近观察微波炉内情况。