玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、 维生索E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预 防肠癌、健脾幵胃、美容养顔、延缓衰老等多种保健功效。