没吃完的粽子巧变美食|主食_食谱|日博365投注网

没吃完的粽子巧变美食

老张的快乐生活

2016/6/13 11:40:44

节日过后，你家的粽子是不是还堆积如山呢？超市买的、自己包的、朋友送的……怎么吃，都还剩下好多。而且粽子吃多了不易消化，无论多好的肠胃都不能吃太多，那么剩下的粽子该怎么做呢？

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煮粥：这是最简单、最省事的一种做法，像蜜枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。砂锅中烧沸水，放入绿豆或者红豆，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入点百合片，粽子粥就新鲜出炉了。
煎片：将粽子煮熟后，剥去苇叶，切成小片，在不粘锅里放一点油，油热之后放入粽子片，两面煎至金黄，即可食用，如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。
摊饼：把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋饼。这个方法最适合处理咸味的粽子。
炒菜：把粽子切块，锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许油炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会即可。另外咸味的粽子还可以和排骨一起烧，将排骨切成小块红烧，烧到快熟的时候，放入煮好的粽子，加入洋葱块、青红椒块一起翻炒。